Qu'est-ce qu'on mange au Québec aujourd'hui?
Découvre les aliments vedettes de l'été!
C’est (presque) la fin de l'été, le soleil a réchauffé les cœurs… et la rentrée approche à grands pas (désolé(e)s de te le rappeler!). Entre deux sorties et la préparation de ta session, ton budget étudiant peut vite être très serré!
Bonne nouvelle : c’est encore l'abondance, ce qui veut dire que les étalages débordent de fruits et de légumes locaux, ultra-frais, savoureux et surtout... pas chers du tout!
Voici ce qui pourrait être intéressant de retrouver dans ton assiette (et dans ton frigo) en ce moment!
Les vedettes de la saison dans ton panier
Quand un aliment est récolté près de chez toi en pleine saison, les coûts de transport chutent et l'offre est abondante. Résultat? Le prix au kilo dégringole. Profites-en pour faire le plein de ces incontournables d'ici :
- Le maïs sucré : L'étoile indiscutable de l'été québécois! À quelques cents l'épi, c'est le snack ou l'accompagnement parfait.
- Les tomates bien mûres : Oublie les tomates fades du plein hiver. En ce moment, elles ont du « vrai » goût. C'est le temps d'en acheter en quantité pour tes salades ou pour faire tes propres sauces.
- Les courgettes et concombres : Ça pousse tellement vite en août! C'est l'option fraîcheur ultime pour quelques dollars.
- Les fruits d'ici (prunes, bleuets, framboises) : Parfaits pour sucrer tes yogourts le matin ou pour combler une envie de sucre l'après-midi sans acheter de biscuits ultra-transformés.
Les prunes sont une bonne source de fibres, de vitamine C et de potassium. Elles contiennent également des antioxydants naturels qui soutiennent le système immunitaire et qui contribuent à la bonne santé.
Savais-tu qu’il y avait une variété de prunes du Québec appelée la prune “Mont-Royal”? 😋
Deux recettes fraîches et abordables à tester cette semaine
Voici comment transformer tes trouvailles du marché ou de l’épicerie en excellent repas de saison (et express!) :
🌽 Salade inspirée des trois soeurs
Fais cuire 2 ou 3 épis de maïs (utilise du maïs en conserve si tu es pressé(e)), coupe les grains et mélange-les avec des dés de tomates fraîches, une boîte de haricots noirs rincés, un filet d'huile d'olive et ajoute ce que tu souhaites pour l’assaisonnement!
Une délicieuse salade inspirée des trois soeurs, rapide et tellement bonne!
🫐 Une délicieuse salade de petits fruits d’ici
Bleuets, framboises, fraises… Assemble-les tous pour en faire une super-salade de fruits colorée estivale! Évidemment, cette recette peut être réalisée en mode “touski” avec les fruits se trouvant dans ton frigo ou ton congélo!
Une salade de fruits en mode "touski", pour plaire à tous les goûts!
L'astuce économique : la congélation stratégique
Tu as trouvé une aubaine sur les bleuets ou les tomates au marché cette fin de semaine? Achètes-en un peu plus pour plus tard!
- Pour les petits fruits : Lave-les, assèche-les bien et étale-les sur une plaque qui ira au congélateur. Une fois congelés, transfère-les dans un sac réutilisable. Tu auras des fruits d'été pour tes smoothies tout au long de l'automne-hiver!
- Pour les tomates : Coupe-les en dés et congèle-les directement dans des contenants ou des sacs. Elles seront parfaites pour tes chilis, soupes ou encore sauces à spaghetti pendant la session.
En résumé : mange local, dépense moins!
Prendre l'habitude de manger ce qui pousse au Québec en été, c'est le meilleur moyen de protéger ton portefeuille tout en te régalant. À toi de jouer!