Légumineuses
Trucs et astuces
Les légumineuses sont des alliées pour ta santé. Intègre-les dans tes recettes préférées!
Comment cuisiner les légumineuses sèches?
Manger des légumineuses est un super moyen pour économiser, et encore plus si on cuisine les légumineuses sèches! Elles se conservent longtemps au garde-manger et coûtent une fraction du prix. Voici tout ce qu’il faut savoir pour les cuisiner avec facilité.
Haricots secs
Importante source de protéines et de fer, riches en fibres, les légumineuses sont des alliées pour ta santé!
PVT
La protéine végétale texturée (PVT pour les intimes!) est un aliment faiblement transformé et surtout anti-gaspillage!
Lentilles
Les lentilles s'adaptent à tous genres de recettes : les tester, c'est les adopter!
Pois jaune
Le pois jaune, cet ingrédient vedette du Québec pour tes plus belles recettes!
Tofu
Le tofu est un excellent substitut à la viande et rendra tes plats onctueux!